◇内海湾（うちめわん）は栄養たっぷり◇
海がたくさんの生き物を育み、豊かな漁場であるためには、エサの源となる植物プランクトンの存在が鍵となります。内海湾には、幡鉾川（はたほこがわ）から植物プランクトンの発生に必要な栄養塩がたっぷり流れ込みます。湾の入り口には、外海からのきれいな水が多様な魚種の稚魚を運んできます。その恩恵を受けている内海湾は、夏には、ワタリガニ、うなぎ、イカなどが獲れます。冬には美味しい長寿牡蠣が旬になります。 カキハウス内海湾では、内海湾でとれた旬の食材を１年間通してご提供しております。夏は身が美味しい「雄ワタリガニ」。土用の丑時期の「天然うなぎ」。秋からは味が濃いと評判の「長寿牡蠣」をお楽しみ下さい。
日本のモン・サン＝ミシェル壱岐の島
小島神社 パワースポット内海湾で育った
島が育てた自然の恵「甘み」と「旨み」 秋からは、「旬の長寿牡蠣」
牡蠣は、まるで牛乳のように非常に多くの栄養素を含んでおり「海のミルク」と呼ばれています。牡蠣の栄養素は、「たんぱく質」「グリコーゲン」「タウリン」「ミネラル」が含まれ、その効果は「美肌効果抜群」「貧血に効果テキメン」「二日酔いに効果抜群」です。
パワースポットで育った「長寿牡蠣」をカキハウス内海湾で存分に味わって下さい。
地元の人しか知らない隠れてた"内海湾名物" 夏は「旬のワタリガニ」「土用の丑の時期は天然うなぎ」
壱岐といえば“うに,サザエ,アワビなど”のイメージがあると思いますが、内海湾では、ワタリガニ、天然うなぎが獲れるとは、壱岐の人でもあまり知られていません。夏から内海湾でとれる「雄ワタリガニ」は身詰まりが大変よく、身の甘さがメスガニの10倍あると言われるほど美味しい食材です。カキハウス内海湾では、ワタリガニを炭火焼、塩ゆででご提供、そして、土用の丑の時期には「天然うなぎの炭火焼」を数量限定でご提供します。壱岐の美味しいお米や壱岐の野菜、海鮮魚介類、お肉などお楽しみ下さい。
●営業時間：１１：００～ 定休日：水曜日（ご予約の時は営業します）●ご予約お電話：０９０－８４１７－５２２２